SNACK
-
Oliwki kalamata 15 zł
-
Chleb na zakwasie 16 zł
masło piwne / smalec
-
Krokieciki z policzków wołowych 19 zł
ser szafír / majonez harrisa
PRZYSTAWKA
-
Tatar wołowy 49 zł
cebula / ogórek kiszony / żółtko / lubczyk / topinambur
-
Pomidory z bryndzą 38 zł
salsa pomidorowa / crouton / oliwki / dymka
-
Terrina z golonki 39 zł
mus chrzanowy / pikle / żel z octu
-
Śledź holenderski 40 zł
sałatka ziemniaczana / piccalilli kalafiorowe / rukiew wodna
-
Krewetki tygrysie 48 zł
chorizo / ogórek / kolendra / focaccia
ZUPA
-
Krem z trzech grzybów 30 zł
boczniak / crème fraîche / crouton / nasturcja
-
Zupa cebulowa 30 zł
grzanka / szałwia / ser gruyere
-
(sob/niedz.) Rosół wołowo-drobiowy 24 zł
makaron domowy / warzywa / lubczyk
DANIE GŁÓWNE
-
Grillowany schab wieprzowy z kością 59 zł
kapusta / boczek / ziemniaki paryskie / dymka
-
Polędwica wołowa 110 zł
sos z zielonego pieprzu / marynowany twardziak jadalny
-
Antrykot wołowy 149 zł
sos z zielonego pieprzu / marynowany twardziak jadalny
-
Pierś z kaczki 69 zł
kluski śląskie / buraczki zasmażane / demi glace
-
Burger wołowy 48 zł
bułka maślana / dżem z boczku / sałata / pomidor / ser
-
Sandacz 76 zł
emulsja maślana / kalarepa / ziemniak / soliród / raki
-
Pierogi z ziemniakami i twarogiem 39 zł
śmietana / cebulka karmelizowana / koper
-
Risotto z borowikowe 46 zł
borowik / chrupki topinambur / crème fraîche
-
Sałatka A’Nciejska 48 zł
ośmiornica / jajko / kapary / ziemniak / fasolka szparagowa
DESER
-
Sernik baskijski 28 zł
rodzynki w rumie / chantilly waniliowe
-
Beza 29 zł
krem czekoladowo-orzechowy / kruszonka z palonego masła / kompot z jeżyn / lody waniliowe
-
Domowe lody włoskie 21 zł
plastry miodu / chrupki ryż
SIDE
-
Frytki 15 zł
majonez truflowy / emilgrana / dymka
-
Mix sałat 15 zł
dressing
-
Grillowane ziemniaki 14 zł
